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Le manche octogonal en bois de Keyaki
De la ville de forgeron "Seki city"
Type de couteau : Bunka
Ceci est le couteau japonais Santoku damas noir fait de Mr
Matériau - Acier R2 Damas 33 couches
CH005 - Couteau Japonais Chef Gyuto Zenpou martelé - Lame de 21cm en acier au carbone Aogami Super Le manche octogonal en boisLe Fil est en acier super aogami, la lame est forge dans une forme martele. C'est le couteau Gyuto trs tranchant! Aogami super est un acier fabriqu par Hitachi Metals. Il a une qualit Hitachi maximale et unemaximale duret d'acier japonaise (HRC = 67). Il est recommand pour les cuisiniers qui veulent un maximum de nettet. Le fil de acier super aogami n'est pas inoxydable. mais est intgr en acier inoxydable. donc la plupart de la lame rsistent